健脾开胃的6道家常下饭菜
发布时间:2022-07-06 18:34:00
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来源:图钉厂家
健脾开胃的6道家常下饭菜
一:辣炒排骨
1、下入蒜、干辣椒翻炒一下
2、再下入蚝油、酱油、料酒、盐炒一下
3、加入水与排骨平行就可以,然后开中火煮上二十分钟
4、煮上二十分钟之后开大火收汁
5、加入青辣椒、尖椒、鸡精翻炒至熟就可以出锅
二:葱爆牛肉
1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟
2、加淀粉和食用油
3、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末
4、放入牛肉炒到九成熟
5、加入葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅
三:双花炝番茄
1、菜花和西蓝花撕成小朵,洗净焯烫
2、番茄切成小块,葱切成葱花,姜切丝,蒜切片
3、锅中倒适量色拉油,放入葱花、姜丝和蒜片爆香
4、后放入番茄块炒匀
5、放入焯烫过的西蓝花和菜花,加入盐,翻炒两分钟
6、加入鸡精翻炒均匀即可
四:手撕包菜
1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片
2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香
3、再放入花椒、干辣椒
4、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色
5、放入陈醋、老抽翻炒均匀
6、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可
五:家常豆腐
1、豆腐改成三角形片,用平盘装上,撒盐腌一下,滗去水
2、猪肉剁成末,大蒜切成段,豆瓣辣酱要剁碎
3、将猪油烧沸后下入豆腐,待两面都煎黄后就取出
4、另外,再将油烧沸,下入猪肉末炒熟,烹料酒
5、加入豆瓣辣酱炒香
6、再加入豆腐、盐、味精和汤,焖入味,收干汁
7、放入大蒜和香油,装入盘内,即可
六:花菜炒木耳
1、木耳提前泡发两小时,洗净备用
2、花菜洗净汆水,备用
3、热锅冷油,入花菜翻炒
4、稍变色后加入两大勺生抽和少许水
5、大火烧开后转小火慢炖,着色均匀后入木耳大火翻炒
6、加入盐调味,最后加入水淀粉,大火收汁
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