姑苏区：抽检食品4批次不合格

姑苏区：抽检食品4批次不合格近日，苏州市姑苏区市场监督管理局发布2019年9月食品安全抽检结果。2019年9月，姑苏区市场监督管理局按照年度计划安排，继续开展食品安全抽检工作，共组织了292批次食品（食用农产品）以及餐饮具抽检，主要涉及粮食加工品、肉制品、速冻食品、糕点、豆制品、餐饮食品及食用农产品等食品。此次共检出不合格产品4批次，包括食用农产品3批次、餐饮具1批次。主要涉及1批次老虎斑和1批次河虾检出呋喃西林，1批次小青菜检出啶虫脒不合格，1批次餐具检出大肠杆菌。对于上述不合格产品，已按照规定开展核查处置。不合格项目解读：一、大肠菌群大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。二、呋喃西林呋喃西林是属于硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速和蛋白质结合后相当稳定，故常利用对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状况。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）、《兽药地方标准废止目录》（农业部公告第560号）中规定，硝基呋喃类药物及其代谢物为禁止使用的药物，在动物性食品中均不得检出。硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等病症及致癌、致畸等健康危害。2010年《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整顿办函〔2010〕50号）又将其纳入黑名单。三、啶虫脒啶虫脒一种新型广谱且具有一定杀螨活性的杀虫剂，其作用方式为土壤和枝叶的系统杀虫剂。广泛用于水稻，尤其蔬菜、果树、茶叶的蚜虫、部分鳞翅目害虫等的防治。在《GB27632016食品中农药最大残留限量标准》中规定，对于在蔬菜中的啶虫脒最大残留有明确的规定。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

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