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夏日多吃苦但要有个度

发布时间:2020-03-04 10:51:42 阅读: 来源:图钉厂家

夏日多吃“苦” 但要有个度

夏日多吃“苦” 但要有个度 39健康网

随着人们对养生的重视,“苦瓜”在这几年可谓是打了个漂亮的翻身仗,以前人们对它的避而远之,到今天成为众所周知的养生佳品,尤其是苦瓜消暑去火的作用,深为大家追捧,于是,凉拌苦瓜便成了下家便成了我们家餐桌上的必备菜,但是夏季吃“苦”也要有个度,“苦”并不是越多越好。

的确,苦味食物不仅有助于恢复精力、消除因炎热而导致的不良情绪,还能促进肠胃蠕动,增强人的消化功能,适当吃些这类苦味食物,对保持人体健康非常有益, 但这并不意味着夏天吃苦味食物越多越好,如果方法不当或者食用过度,不仅于健康没有帮助,而且会适得其反,给人体造成伤害。

一些苦味食物含有的苦味成分对人体有益,譬如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的功效,芹菜中的芹菜苷有降血压的作用,茶叶中的生物碱与多酚类物质有提神以及抗氧化 作用,适量摄食对人体健康有所帮助。然而,这不意味着所有瓜果中的苦味成分都对人体有益,一些苦味食物含有的化学物质则对人体有害,例如不成熟的甜瓜中所 含的就是苦味的甜瓜毒素,食用后会让人腹痛、呕吐、腹泻等,严重者甚至会危及生命;苦杏仁中的苦杏仁苷,经肠道吸收后可能产生氰化物,含有剧毒,严重者可 能引起食用者中枢神经麻痹甚至导致死亡。此外,苦味的黄瓜中也含有一定毒素,不宜食用。

同时,夏季食用苦味食物还要因人而异。中医认为,苦味食物属于寒性,具有燥湿通便、清热泻火等作用,是清泻类食物,一般体质较弱者不宜食用,此外,老人与 孩子脾胃多虚弱,也不宜食用过多的苦味食物。患有肠胃虚寒、腹部疼痛、腹泻等疾病的人,也不应食用苦味食物,不然会导致疾病加重。

综上可知,夏天虽然是个吃“苦”的好季节,但是苦味的食物也不是人人都适合吃,吃的越多对身体越好的,而且吃苦味食物的方法也有所讲究,凉拌食用效果最佳,也不要将苦味食物与其它食物拌在一起食用。

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