坚果美味营养有些人不能吃

坚果美味营养有些人不能吃大量饮酒可加速老年妇女肌肉萎缩春节聚餐，免不了以酒助兴。但有新研究发现，大量饮酒可能加速老年妇女的肌肉萎缩。韩国首尔延世大学医学院的研究人员，分析了近2400名平均年龄为62岁的绝经后妇女，发现其中8％患有肌营养不良，而过度饮酒者的肌肉减少率比一般饮酒者高出近4倍。肌肉质量和力量的损失会影响平衡、走路和做日常工作的能力等方面。而这种损失一般在人至中年时已经开始，并随着老龄化和女性绝经逐渐进行。通常情况下，每十年衰退6％，80岁以后只有四分之三的中年肌肉量保持不变。坚果美味营养有些人不能吃过节时家人朋友欢聚，花生、瓜子、糖炒栗子等干果一定是不能少的。专家提醒，坚果虽好，但也不是人人都能吃。干坚果类食品，通常采用烤和炒的方式烹调，容易引起口腔和咽喉干燥，咽喉疾病患者不宜食用。坚果还含有大量膳食纤维和油脂，有滑肠作用，腹泻患者禁食，且肝胆功能不良者也应慎食含高脂肪的坚果。高淀粉的栗子吃多了容易腻膈滞胃、肚子胀气，所以脾胃不好、大便稀溏的患者要少吃。由于淀粉类坚果碳水化合物含量高，糖分高，糖尿病人应少吃。花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者吃花生时宜去皮。此外，腰果、花生等坚果，含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说应慎食。常吃西红柿预防皮肤癌常吃西红柿不但可以减少皱纹，还有预防皮肤癌的功效。德国莱布尼茨环境医学研究所的最新研究发现了上述结果。研究人员征集了65名志愿者，将其分为两组。一组志愿者在12周内，每天都要吃西红柿，另一组则正常饮食。志愿者每天早晚都需要接受紫外线的照射与组织检查。结果发现，没有吃西红柿的一组志愿者，体内与皱纹、炎症相关的标志性基因增多；每天吃西红柿的志愿者，与皱纹相关基因显著减少。研究人员简库特曼教授表示，此项研究证实，常吃西红柿可以有效抵御紫外线照射带来的不良后果，减少皱纹，预防皮肤癌。不过英国皮肤病协会的专家提醒，除了改善饮食，要想更好抵御紫外线伤害，每天晒太阳的时间不宜超过40分钟，并且一定要擦防晒霜。

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